Semillas de Perejil

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El perejil (Petroselium sativum) es una herbácea de la familia de las Umbelíferas, con tallos erguidos que pueden llegar a medir unos 20 cm.

Su aroma y sabor hacen que el perejil sea un condimento muy popular de la gastronomía mundial

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El perejil es una planta muy popular y utilizada para adornar platos. Es el ingrediente principal para hacer la salsa verde. Acompaña perfectamente platos de pescado y de carne. 

Siembra

Lo recomendado es sembrar el perejil en primavera, aunque lo podemos hacer durante todo el año. Antes de la siembra debemos tener las semillas sumergidas en agua durante un día. Se puede sembrar en maceta, huerto o jardín.

Cosecha

Podemos recolectar las hojas y los tallos de perejil a los 3 meses. Si cortamos los tallos, éstos vuelven a rebrotar.

CUIDADOS Y CULTIVO DEL PEREJIL

  • El perejil es una planta de germinación lenta, tarda de un mes a mes y medio.
  • Riegos frecuentes, cada vez que la tierra esté seca pero sin dejarla encharcada de agua. En verano necesitará más riegos que en invierno.
  • Debemos ponerlo en un lugar en el que le llegue la luz, pero que el sol no le de directamente, lo mejor es un sitio sombreado pero que tenga luz.
  • En invierno se recomienda tenerlo en interior, ya que el perejil no soporta las bajas temperaturas.
  • Las flores de deben podar, en caso contrario la planta se secará. No se recomienda el uso de las flores como condimento culinario.
  • Periodicamente deberás quitar las hojas secas y podar los tallos y hojas, así la planta crecerá de forma más vigorosa.

MÁS SOBRE EL CULTIVO DEL PEREJIL

Cultivo del perejil

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Semillas de Perejil

El perejil (Petroselium sativum) es una herbácea de la familia de las Umbelíferas, con tallos erguidos que pueden llegar a medir unos 20 cm.

Su aroma y sabor hacen que el perejil sea un condimento muy popular de la gastronomía mundial